我還是挺驚訝的。說白了就是壹種蘑菇能賣這麽貴的價錢。好的或者貴的蘑菇，單價都可以賣到幾萬。我不認為人能達到這種程度。黑松露貴有三個原因:營養價值高，數量稀缺，風格獨特。
首先是營養價值，據說黑松露可以滋補身體，壯陽，是很棒的補品。如果真的那麽有營養，貴壹點也無可厚非。但又不是什麽生死奇跡，普通的貴可以接受，那麽貴的離譜自然不值得。畢竟所有的輔食都是以量為基礎的。如果長期吃這種東西，除了那些有錢人，沒人吃得起。
俗話說，物以稀為貴。可以說，在所有可交易的物品中，越少越貴。就像有些東西，大到法拉利跑車，小到壹支筆，都有各種紀念版和限量版。反正只要有人買得起，自然是無限少，無限貴。在這個可以人工栽培人參的時代，黑松露依然是個異數，無法大規模人工栽培。
據說壹些以采摘黑松露為生的家庭會代代相傳壹張圖片，上面有黑松露生長地的標記。今年生長黑松露的地方，明年就會生長，但是如果妳破壞了地面，比如把它翻過來，那麽明年這塊地就不會生長了。最後是風格。這是西方貴族的特產。吃這道菜可以滿足很多人的虛榮心。