1.培養目標:本專業培養具有動物科學基礎理論、基礎知識和基本技能，在其他相關部門或單位從事動物科學的技術與設計、推廣與開發、教學與研究的高級技術人才。
2.主要課程:動物解剖學、動物生理學、動物生物化學、動物遺傳學、動物育種學、動物營養學、飼料學、動物繁殖學、動物環境衛生學、動物生產學。
3.專業方向及特色:本專業重點研究畜禽品種(品系)的培育與改良，動物營養與飼料的加工與調制，動物繁殖與動物生產新技術在實踐中的應用與推廣。
4.就業去向:本人從事動物科學相關領域和部門的技術與設計、推廣與開發、運營與管理、教學與科研工作。近三年畢業生壹次性就業率99%。