準備材料:鵝2斤，猴頭菇4個，鹽適量，生姜1坨，幹辣椒2 g，蔥5 g，水適量。
步驟:
1，猴頭菇前壹天晚上泡好，把根部的雜質剪掉，在壹個小盆裏倒入溫水，加入少許堿攪拌均勻。
2.把嫂子放進盆裏，用手擦幹後再放出來。幾次後浸泡1小時，然後用清水擦幹，第二天再浸泡。
3、泡好的猴頭菇換水。
4.用手撕成任意大小的片，將鵝放入電壓力鍋。
5、加入姜、胡椒、蔥、鹽，我放了幾個胡椒粉，根據肉/雞的健康情況。燉好後，拿起洋蔥和辣椒。飯前來壹碗，加壹點蔥花。
6.成品。