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黑芝麻餅的制作方法

黑芝麻餅的制作方法如下:

材料:熟黑芝麻400克,熟核桃仁130克,熟去皮花生仁130克,枸杞20克,去核紅棗35克,麥芽糖250克,細糖80克,水33克。

步驟1:將黑芝麻、花生仁、核桃分別油炸或烘烤,與枸杞、紅棗混合。我直接用紅棗做的。

第二步,將水、麥芽糖、白糖放入不粘鍋。

第三步,中火加熱,不要攪拌。

第四步,轉沸騰狀態,轉小火。

第五步,攪拌刮刀至略稠拉絲。

第六步,將所有材料倒入鍋中,攪拌均勻;28*28的金盤刷上油,倒入攪拌均勻的材料,壓平壓實,用搟面杖壓平。

第七步,稍微冷卻後還有余溫的時候切塊。

第八步,晾至完全冷卻。

第九步,完全涼透,裝袋封口,慢慢享用!

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