輔料:鹽1g，蒜，香醋2勺，香油1勺，醬油1勺，青椒。
步驟:
1.準備好豬皮，放入有冷水的鍋中，煮沸去除浮沫，再煮兩分鐘後取出；用刀刮去豬皮上殘留的白色脂肪，然後用溫水洗凈。
2.生姜切片，將處理好的豬皮切成小條。
3.將豬皮和姜片壹起放入電飯鍋中。
4、註水，不要註入皮膚，多壹點就好。
5.電飯煲選擇“燉湯”模式，時間設置為2小時45分鐘。
6.結束煲湯程序，打開鍋蓋散熱氣，挑出姜片，冷卻後放入冰箱。肉湯凝固後，就成了果凍。
7、醬的做法，蒜搗成蒜泥，加兩勺香醋，壹勺醬油，少許鹽，壹勺香油。
8、放入切好的皮凍，淋上醬汁，再切壹些青椒裝飾壹下，就可以吃了。