1.？將餃子皮切成段，拉成長條，鍋內放水，煮熟後撈出涼水。
2.在碗中加入焯水的蔬菜、蒜末、芝麻、小米辣和辣椒粉，倒入熱油刺激香味。然後加入兩勺醬油，兩勺醋，壹勺蠔油，半勺鹽和糖，攪拌均勻。
3.將面條倒入好水，攪拌均勻。