秋季氣候幹燥，會導致口幹、咳嗽、皮膚粗糙。這時候就需要喝壹些滋補潤燥的養生粥了。百合粥是最好的選擇。其實百合粥的做法有很多。
秋季第壹粥:百合粥
秋季由於氣候幹燥，空氣中缺少水分，人們常常口鼻幹燥，口渴，皮膚幹燥，甚至肺燥咳嗽。百合具有潤肺止咳、清心安神的功效，成為秋季食用的上品。
百合味甘微苦，性平。它含有豐富的營養成分，包括蛋白質、維生素、胡蘿蔔素和壹些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠和各種生物堿，對抑制癌細胞的增殖有壹定的作用。
最佳吃法:煮粥
百合的吃法很多，可以當菜吃，比如芹菜炒百合，百合炒牛肉，堪稱美食；也可以煮粥，比如百合糯米做的百合粥，放壹點冰糖在上面，不僅好吃，還能安神助眠；還可以用百合、蓮子、紅棗做成湯，可以滋補安神。
最佳搭配:杏仁
杏仁有潤肺止咳、清心安神的功效。適用於體弱、病後幹咳的患者用百合粥。
百合粥的各種做法
1，銀耳百合粥
銀耳(幹)10克，百合(幹)10克，粳米25克。銀耳泡水，百合、粳米洗凈放入鍋中。加點水做成粥，再加壹點冰糖。
功效:此粥具有益氣養陰、潤肺的功效。
2、南瓜百合粥
百合3朵，大米100g，糯米50g，南瓜少許。將南瓜切成小塊，百合壹個壹個剝開，用清水沖洗幹凈，備用大米和糯米洗凈，加水和南瓜，放入電飯鍋，按“粥壹小時”煮半小時，再加入百合半小時，百合南瓜粥出鍋。
功效:此粥不僅能降火，還能補充營養，增加活力！