茄子
含有多種維生素，特別是紫茄子含有較多的維生素P，能增強細胞粘附力，改善微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，預防高血脂引起的血管損傷，可作為高血壓、高血脂、動脈硬化等疾病的輔助治療。茄子可以預防動脈硬化，有助於降低血脂和膽固醇，有益健康。
(母雞的)蛋
以前認為雞蛋膽固醇高，吃多了容易引起冠心病。經證實，雞蛋中含有卵磷脂，能使人體血液中的膽固醇和脂肪保持懸浮狀態，不沈積在血管壁上，從而有效降低血脂水平。建議每天吃壹個雞蛋。
花生
花生富含植物甾醇，植物甾醇是幹果中常見的壹種甾體化合物，能與膽固醇競爭，從而抑制膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。此外，花生還含有豐富的不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養成分，可將人體內的膽固醇分解成膽汁酸並排出體外。適當食用花生可以有很好的降血脂作用，有助於降低膽固醇。
妳知道這些食物可以幫助降低血脂。可增進食欲、降血壓、降血脂、防止便秘、健脾胃、補充營養、增進食欲。是非常好的保健食品，適合高血脂人群食用。