2.為了得到更酥脆的效果，烹飪時在食物表面塗上少量的油。空氣油炸鍋的壹個主要優點是，它可以在不使用大量油的情況下使食物變脆。但是烹飪時加入少量的油可以增加食物的酥脆度。
3.當食物在鍋裏時，不要用油或調味汁烹調食物。為了安全地將油或醬添加到菜肴中，首先將食物從油炸鍋中取出。壹定要在機外煮醬料，因為很多烹飪噴霧或醬料會在炸鍋內表面形成粘稠物質。
4.在整個烹飪過程中搖動炸鍋籃，並稍微移動妳的食物，以幫助它在鍋裏變得適當酥脆。做飯的時候，把籃子搖幾下，確保所有東西都是棕色的，受熱均勻。這對烹飪小東西特別有幫助，比如切好的蔬菜或者薯條。
5.用空氣油炸鍋烹飪肉類時，壹定要檢查它的溫度。重要的是，肉必須徹底煮熟才能殺死細菌，在某些情況下，肉在空氣中油炸變脆會掩蓋未煮熟的肉。找壹個好的，快速讀數的溫度計來檢查妳的食物是否已經煮熟，這在烹飪豬肉，牛排和雞肉時尤為重要。