荸薺粉保留了新鮮荸薺中豐富的營養，具有明顯的養生作用，但食用時也有壹些禁忌，大家在食用前要多了解壹下。
荸薺粉1的功能和作用，防癌
荸薺粉保留了新鮮荸薺中的豐富營養，還含有壹種名為AH13的天然物質，是重要的抗癌成分，可以阻止人體內致癌物質的形成，防止人體細胞癌變，顯著降低人體癌癥的發病率。經常吃菱角粉可以提高人體的抗癌能力。
2、脾胃
荸薺粉是壹種具有滋補功能的保健食品。人們食用後，能補益脾胃，緩解脾胃虛寒，改善脾胃消化功能，對補氣有重要作用。對人體經常出現的脾虛、胃腸不和、消化功能障礙有壹定的調理作用。
3、解酒排毒
菱角粉也是壹種可以解酒解毒的健康食品。能加速酒精在人體內的分解代謝，用清水煮沸後使用，還能緩解飲用後口苦、咽痛等不良癥狀。同時還能減少酒精對人體肝臟的傷害，預防酒精性肝炎、脂肪肝等疾病。
荸薺粉的禁忌荸薺粉營養豐富，保健功能極佳，對維護人體健康有積極作用。但是，它是壹種濕氣很重的食物。生活中患有風濕骨痛或濕毒引起的皮膚生瘡的人，忌食菱角粉，會加重病情，對身體有不良影響。
今天主要為他家介紹了菱角粉的作用和效果，可以讓大家知道平時吃菱角粉的具體好處。但是吃這種食物有壹些禁忌，所以大家在吃的時候要多加註意，否則吃了之後會有不良反應，嚴重的時候甚至會危及人的健康。