栗子為什麽會有蟲子？
板栗本身不會生蟲。但是，在板栗收獲之前，可能會有寄生蟲在裏面產卵。所以，不生蟲的關鍵是如何殺死裏面的寄生蟲卵。
板栗中的蟲子是保存不當的原因。蟲子不進去，長在栗子裏。板栗的最適溫度是零下0-2度。板栗到了3-4度，裏面就會長出蟲子，超過5度就會發芽。新鮮的栗子只要放在溫度不超過0度的倉庫裏，壹年都不會長蟲子。
栗子蟲呢？
首先，它必須是幹的。特別是在陽光下，壹定要翻幾次，讓水分充分蒸發。同時多翻幾次有助於以後栗子去皮(指裏面的紅毛皮)。
第二，如果需要長期保存，最好用塑料袋密封，真空包裝。壹般用塑料袋密封，然後放在幹燥低溫的地方。當然，冰箱是最好的。
千萬不要用開水處理，這樣的話，裏面的肉會變黑！
栗子蟲能吃嗎？
可食用，口感緊實，營養豐富，蛋白質純天然。從老家帶回來的壹大袋栗子，已經有壹半被感染了。很多看起來沒有蟲眼的栗子其實裏面有蟲卵，慢慢發育成蛾幼蟲，所以把上面有黑點的栗子挑出來，捏壹捏，把裏面的蟲子撥開，沖洗幹凈，直接煮熟。不吃就浪費了。今天剛做了油炸食品，很好吃！