菊花為菊花屬多年生草本植物，可達5米高，有地下匍匐莖。胎菊，又名洋甘菊，又名小胎帝、小白菊，在古代曾是貢品。菊花，微寒；味苦、苦，能疏散風熱，平肝明目，清熱解毒。
用杭白菊泡的菊花茶，茶質純凈、濃郁，色澤金黃，含有花蜜的清香，泡久了也不散。
1，取4個左右的胎菊，放入400ml左右的玻璃杯中；
2.加入開水約8分鐘，蓋上蓋子，浸泡5分鐘，然後趁熱飲用；
3.喝到剩下1/3茶湯，再加入開水沖泡，使前後茶湯濃度更均勻；
4、可以加糖或者蜂蜜，也可以和妳喜歡的任何壹種茶混合，比如法國玫瑰，枸杞等等。
5、沖泡雪菊壹定要用剛燒開的水沖泡，花粉才能出來，不要用飲水機的水，因為飲水機的水溫不夠。另:虛寒體質者不宜服用。