取1湯匙明礬研成粉末，灑在大腸上，用布使勁搓，再搓幾次，最後放入清水中除臭。
2.用植物油去除豬腸的臭味。
將豬腸用鹽水洗凈後，放入盆中，在豬腸上塗上植物油。泡了壹刻鐘左右，用手慢慢搓壹會兒，用清水沖洗，去除豬腸的腥味。
3.通過灌洗去除豬腸的臭味。
先用鹽和醋的混合溶液把腸管表面的粘液洗掉，然後放入水中，用小繩子把腸管較小的壹端系住塞進腸管，再往裏面倒水，把腸管內壁翻出來，把臟東西去掉。洗完之後撒上明礬粉搓幾下，最後用水沖洗壹下可以除臭。
4.放泡菜給豬腸除臭
用泡菜水揉壹會兒肥腸，也有助於去除腥味，味道更鮮美。