泡豆主要是讓豆子分泌壹種酶，把蛋白質變成氨基酸，把多糖變成單糖。這個時候煮，最有營養，口感和風味最好。高速攪拌機的打字確實更好，更細膩，而且不用過濾，不用分層，也不用擔心豆渣。
高速攪拌機集榨汁機、豆漿機、冰淇淋機、料理機、研磨機等產品功能於壹體，具有壹機多用的功能，是壹種能快速破壁食物並釋放植物化學物質的機器。？
由於超高轉速(22000轉/分以上)可瞬間破壁果蔬細胞壁，有效提取植物生化物質，因此獲得破壁料理機的美譽，是現代家庭保健養生的首選。現在最新壹代的榨汁機是集加熱攪拌於壹體的多功能破壁料理機，不僅可以制作果蔬汁、冰沙，還可以加熱豆漿、魚湯、藥湯、粥。采用低速破壁，增強扭力的技術。
破壁料理機的清潔保養；
1.使用後可在杯中放入適量清水，開啟約15秒，可清洗破壁料理機刀上的食物雜質，也可取出帶開瓶器的刀組進行清洗。
2.使用後清潔杯子、杯蓋和蓋子。如果油膩的食物經過處理，用洗潔精清洗，然後用清水清洗，晾幹。註意不要使用腐蝕性的清潔產品。可以用幹凈的濕布將主機擦拭幹凈。
3.本機應放置在陰涼幹燥的地方，以防電機受潮。
參考數據
破壁料理機。蘇泊爾[參考時間2018-1-19]