民樂紫蒜因其紫色的皮色和蓮花花瓣，又叫“紫蒜”、“紫蓮花瓣蒜”。起源於地中海沿岸，相傳漢代張騫從西域帶回民樂，大蒜已種植近兩千年。這種大蒜個頭大，花瓣大，蒜汁濃，味道鮮美，暢銷世界十多個省、市、自治區和許多國家，深受國內外市場的歡迎。它是甘肅省的傳統土特產。民樂紫蒜位於河西走廊中部的祁連山腳下。氣候涼爽，屬於紅色淤泥黃土。再加上祁連山的水資源，民樂紫蒜花瓣肥大，汁多味濃，香醇麻辣，味重而美，易剝皮，耐儲藏，品質優良。具有良好的殺菌解毒、調味除臭效果。它不僅是優良的佐餐調味品，也是良好的醫療保健食品，被譽為天然抗生素。榮獲“中華老字號”稱號和國家地理標誌產品保護認證。