隨著社會的發展和醫學的進步，歷代醫家創造了許多有價值的藥膳方劑，包括藥粥、藥酒、藥餅、藥飯、藥茶、藥膏、藥菜等。它們不僅可以滋養和強壯身體，還可以預防和治療疾病，因此受到醫生和普通大眾的廣泛歡迎。早在春秋戰國時期，中國醫書中就有藥膳粥的記載，至今約有700種藥膳粥。其中既有單味藥粥，也有復方藥粥；既有植物性藥膳粥，也有保健藥膳粥。其類型復雜，效率不壹。
那麽有人會問，藥粥相比市面上的滋補品有什麽優勢？
很多人吃很多滋補品，比如人參酒、鹿茸精、黃芪膏、十全大補膏等。，但他們越是編造健康，就越是糟糕，或者越是編造問題。原因是什麽？這是因為有些人不了解中醫的“虛則氣”、“虛則不補”的理論。中醫的特點是辨證論治。補藥壹定要根據每個人的不同情況來選擇和應用。氣虛者，可用人參補元氣。但有些人並不氣虛，看到別人吃人參，也會跟著吃。這樣壹來，上腹部就難免會浮腫難受，鼻子也會出血。而藥粥療法很少有這樣的弊端，既能養生，又能治病，老少皆宜。古人把粥稱為“天下第壹助人之物。”粥營養豐富，容易消化吸收，大家都喜歡用。