鴿子湯的制作步驟
1.準備材料:鴿肉、黨參、枸杞子、山藥、紅棗、姜片、料酒、鹽等。
2.鴿子肉洗凈，切塊。
3.將中藥材洗凈，山藥去皮切塊，紅棗去核。
4.加熱鍋，冷卻油。將鴿肉倒入鍋中翻炒至變色。
5.加入料酒，煮至鴿肉變色。
6.加入適量的水，加入中草藥和姜片。
7.大火燒開後，轉小火燜2-3小時，期間需要不斷加水。
8.最後加入適量鹽調味即可食用。
鴿子湯的營養價值
鴿子湯是壹種非常有營養的湯，鴿子肉中含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質，可以滋補身體，增強免疫力。黨參、枸杞、山藥、大棗等中草藥具有補氣養血、滋陰潤燥、滋腎固精的功效，能調節身體機能，改善體質。
吃鴿子湯的註意事項
1.鴿子湯是壹種溫補湯，適用於體質虛弱、氣血不足、面色蒼白等人群。
2.熬湯的過程中要不斷加水，避免煮幹。
3.鴿肉容易滋生細菌。煮好後及時食用，不要過夜。
有高血壓、糖尿病等疾病的人要適量食用。