(1)桂圓幹含有壹定量的鐵，含糖量高。在體內容易被消化，有滋補身體的作用。適用於貧血、衰老和慢性病患者。
(2)桂圓幹含有豐富的維生素P，能保護血管，降低血脂含量，適合女性和高血脂人群食用。
(3)桂圓幹營養豐富，是壹種營養價值很高的食品，能提高機體的適應能力，增強體質。
(4)龍眼是傳統的滋補美容佳品，富含蛋白質、維生素、微量元素等。適當食用可以改善面部氣色，有壹定的抗衰老作用。
(5)安神益智
桂圓莖歸心脾經，有壹定的鎮靜作用，可用於調理思維過度、健忘、心跳異常、失眠、神經衰弱等癥狀。
2、飲食方法的作用
配料:紅棗、枸杞、桂圓、紅糖。
紅棗去核，桂圓去核。紅棗、桂圓、枸杞洗凈。放在鍋裏煮。大火燒開後，繼續小火煮10分鐘。烹飪時加入紅糖調味。
3.食用桂圓幹的註意事項
桂圓性幹溫，味甘膩。這些人群食用後可能會加重癥狀，引起身體不適。
桂圓幹含糖量比較高，不適合糖尿病人食用，否則會增加糖尿病人的身體負擔，影響身體健康。
孕婦吃太多桂圓幹不僅會引起便秘，還會引起發燒、輪胎濕滑。
桂圓燥熱會助火消炎，加重病情，不利於身體的恢復。
桂圓幹是壹種熱性食物，吃了可能會加重這種病。