第壹家海鮮餐廳是“潮香樓”，位於廈門會展中心旁邊，離廈門國際機場很近。這裏主打潮汕菜和海鮮，食材新鮮，味道鮮美，價格相對其他高檔餐廳也比較親民。其中招牌菜有“潮香溢烤牛腩”和“蒜蓉蒸甲魚”，壹定不能錯過。
第二家海鮮餐廳是“廈門金海灣喜來登健康中心”。這家高檔海鮮餐廳有私人會所的感覺，位於廈門環島路景區附近，內部裝修豪華。這裏的特色海鮮有“清蒸活斑鳩”、“紅燒長腰骨”，好吃又有嚼勁。
第三家海鮮館是“和牛牧場海鮮城”，離廈門市區不遠，以新鮮海鮮和潮汕蔬菜為主。店家提供的生猛海鮮，新鮮美味，總能給人驚喜。這裏的“鹽鮑魚”和“清蒸蝦”也是他們的招牌菜。