材料:冬瓜1，羊腿1.5公斤..
輔料:1小把香菜，適量鹽，適量白胡椒，2片姜，2片蔥。
1.冬瓜洗凈，去瓤去皮，切成小塊備用。
2.羊腿切成小塊，用涼水焯羊腿去腥。
3.換鍋，放入煮好的羊肉，放入蔥姜末，加入大半鍋熱水，煮沸後轉中火，蓋上鍋蓋燉30分鐘。
4、然後加入瓜肉，燒開後蓋上鍋蓋，繼續燉15分鐘，使瓜肉軟爛。
5、根據口味，加鹽和現磨白胡椒粉調味，鍋中加入適量香菜。