冰糖具有生津潤肺、補中益氣、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁的功效，具有補充體液、補充能量、補充血糖、強心利尿、解毒的作用。
冰糖有單晶和多晶兩種，有透明和半透明的。其味甘平，入肺經、脾經，有補中益氣、和胃潤肺之功效。冰糖養陰生津，潤肺止渴，所以對這個呼吸系統有輔助作用，特別是肺燥，幹咳無痰，痰少，痰中帶血的癥狀。
擴展數據:
註意事項:
1，冰糖因為容易吸水受潮，要放在陰涼通風處。
2.如果發現冰糖受潮，可以用電風扇吹幹，或者放在太陽下暴曬，直到變幹。
3.如果發現冰糖表面有水(也就是黏糊糊的)，最好不要吃，因為家裏不方便處理，容易滋生細菌。
4、冰糖不宜多吃:每克冰糖含熱量約4卡。如果攝入過多，不能及時消耗，多余的熱量就會轉化為脂肪。此外，過量攝入含有添加冰糖的食物和飲料，會使血冰糖迅速升高，導致血胰島素增加；胰島素可以使身體更有效地儲存脂肪，引起肥胖，增加心血管疾病等慢性疾病的風險。
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