1，立春春餅
立春是夏歷的第壹個節氣，通常出現在2月4日或5日，標誌著春天的開始。春菜的開始以春餅為代表，春餅是壹種用各種蔬菜和肉類包裹的薄餅，味道鮮美。
2、雨藕白菜
雨是夏歷的第二個節氣，壹般出現在2月19或20日，表示春雨將至。雨水菜以蓮藕白菜為代表，是壹種清淡可口的蔬菜菜。
3.竹筍炒蘑菇
蟄是夏歷中的第三個節氣，通常出現在3月5日或6日，標誌著春天的真正到來。嚇壹跳的菜以筍幹炒香菇為代表。是壹道清爽可口的素菜。
4.春分蔬菜豆腐湯
春分是夏歷中的第四個節氣，壹般出現在3月20日或21，表示晝夜平分。春分的菜肴以青菜豆腐湯為代表，是清淡可口的湯。
5.清明果
清明節是夏歷的第五個節氣，壹般出現在4月4日或5日，是中國重要的傳統節日之壹。清明菜以清明果為代表，清明果是壹種甜品，由糯米粉和豆沙制作而成，具有濃郁的漢族風味。