材料:栗子250克(新鮮)。
板栗桂花湯輔料:大棗(幹)50克
板栗桂花湯調料:桂花3g，白糖150g，澱粉10g。
生產方法:
1.將板栗橫切成栗肉深度的四分之三，放入冷水鍋中煮至栗肉浮出殼外，即趁熱剝殼，再放入籠中蒸熟。稍涼後，切成小豆粉。將大棗泡在水裏直到變軟，然後去核。
2.鍋內加清水400克，燒開，加入糖、小米肉、紅棗，再燒開，轉小火7分鐘，放入桂花，加水20克(10克水)，用勺子推勻，糖水成玻璃狀透明稀稠狀，放入碗中。