1.日常生活中，小米粉可以和其他面粉混合做面包，也可以和其他面粉混合做糕點、絲糕、蒸糕等等。
2.小米粉常用來做零食、包子、蛋糕等。它不僅營養豐富，而且有助於戰勝饑餓。此外，小米粉還可以做成面條，是北方的主食。很多當地人都很喜歡吃小米粉。
3.雖然小米的蛋白質營養價值高於其他面粉，但是小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低，亮氨酸過高。所以產後不能完全以小米為主食，要註意搭配，避免其他營養素的缺乏。
擴展數據:
1.北方以面粉為主食，面食種類繁多。小米粉就是其中之壹。小米粉是將小米磨成粉，用面粉加工而成。其營養價值高，具有清熱止渴、健胃除濕、和胃安神的功效。
2.小米在原住民傳統社會中占有重要地位。比如在布農族，小米是農業祭祀的中心，象征著家族的財富。中國北方很多女性有產後加紅糖調理身體的傳統，所以小米粉是壹種營養價值很高的加工面粉。
參考資料:
百度百科-小米面