壹，
蘑菇木耳豆腐湯
材料
香菇3黑木耳20嫩豆腐1盒豌豆50 g玉米粒50 g番茄10鹽1茶匙(5 g)高湯750ml雞精1/4茶匙(1 g)水澱粉4湯匙(60ml)香油1/0。
工作方法
1)白花蘑菇用溫水浸泡，切成0.5cm的塊。木耳用溫水泡發，瀝幹備用。嫩豆腐洗凈，切成0.5厘米的小塊。豌豆和玉米粒洗凈備用。小番茄洗凈，切成兩半。
2)鍋中加水或高湯，煮沸。先放入豆腐丁，煮2分鐘。加入蘑菇丁、豌豆、玉米粒和西紅柿，煮大約4分鐘。加入鹽和雞精，水澱粉勾芡，淋入少許香油後出鍋。
把盒裝豆腐完全取出來並不容易。建議妳在盒子底部斜切兩個小口，讓壹塊完整的豆腐倒過來。
二、香菇木耳豆腐湯的做法
1.白花蘑菇用溫水泡發，切成0.5cm的小塊，木耳用溫水泡發，瀝幹備用。嫩豆腐洗凈，切成0.5厘米的小塊。豌豆和玉米粒洗凈備用。小番茄洗凈，切成兩半。
2.鍋中放入水或高湯燒開，先放入豆腐丁，煮2分鐘。加入蘑菇丁、豌豆、玉米粒和西紅柿，煮大約4分鐘。加入鹽和雞精，水澱粉勾芡，淋入少許香油後出鍋。
烹飪訣竅
1，盒裝豆腐不容易完全取出。建議妳在盒子底部斜切兩個小口，讓壹塊完整的豆腐倒過來。