芡實能健脾止瀉，滋養心腎，補中，強身健體，和胃理氣，增進食欲。薏苡仁健脾開胃，補中祛濕。
山藥能健脾胃，益肺腎，補疲勞，祛風除濕。扁豆能理氣、補腎、健胃。蓮子能健脾養心，補氣強誌，強筋骨，補虛損，益胃。
這個八珍餅其實就是日常保養的小藥。乾隆年輕時吃的八珍糕的另外兩種藥材是山楂和麥芽，目的是消食化滯。年紀大了，為了強身健體，要用人參和黨參代替這兩味。
擴展數據:
1.美麗少婦八珍糕的發明者，明代醫家陳世功以親身經歷說:服百日，可健身老。慈禧晚年每天都吃八珍糕。對於年輕女性來說，八珍糕可以消除斑點和痤瘡，改善膚色，使皮膚有光澤和細膩。
2、脾胃虛弱八珍糕調養脾胃的經典方劑，許多專家稱贊山藥糯米粥和四寶粥等。，都是從八珍餅延伸出來的。中醫說:脾胃是後天之本，氣血生化之源。所以，想要身體健康，首先要調理好脾胃。
3、日常養生人群山藥、薏苡仁、芡實在《神農本草經》中都被尊為上品，具有防病、益智安神、延緩衰老的保健功能。
4、需要補腎填精的人，山藥“健脾補虛，養精固腎”，芡實是健脾補腎的不二之選，腰膝酸痛、夜尿頻等腎虛癥狀的人，非常適合用八珍糕來補。
5、糖尿病患者很適合吃八珍糕。不加糖。山藥和薏苡仁都是降血糖的食療佳品。長期食用有明顯的降血糖作用。
參考資料:
百度百科-八珍蛋糕