夏天養心最重要。心對應的顏色是紅色，屬於五行中的火。都富含β？胡蘿蔔素，和β？胡蘿蔔素與紅色蔬菜中的其他紅色素壹起，可以調動人體組織中細胞的活力，提高人體免疫力，抵抗自由基，防止衰老，抑制癌癥。此外，紅色食物還能刺激食欲，有驅寒、補鐵補血、防治缺鐵性貧血、緩解疲勞、興奮神經、促進食欲的作用；光滑皮膚，增強表皮細胞再生，防止皮膚老化。但也不要吃太多，否則會引起焦慮、煩躁、易怒。紅色食物包括:草莓、櫻桃、大棗、番茄、桃子、西瓜、胡蘿蔔、紅辣椒、山楂、心美人等。
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