1，蜂蜜中含有70%以上的轉化糖，可被人體腸壁細胞直接吸收利用，不需要被人體消化，這壹點對兒童、老人和病愈人群尤為重要；經常服用蜂蜜可以幫助消化。
2.蜂蜜中含有十幾種氨基酸、多種活性酶和壹些人體所需的豐富的宏量和微量元素。蜂蜜不含脂肪，是老年人、高血壓、心臟病患者的最佳天然食品。
3、蜂蜜富含鈣和磷，是兒童骨骼形成和老年人缺鈣的最佳滋補品。蜂蜜在人體內產生的熱量相當於牛奶的15倍；VB的含量與雞蛋相當，是葡萄糖和蘋果的16倍。服用蜂蜜能快速恢復疲勞，增強耐力，延緩衰老，延年益壽。
4.蜂蜜中含有豐富的礦物質，如有益身心的鉀、起鎮靜作用的鎂、強筋壯骨的鈣、補血的鐵和銅、對大腦有益的磷以及對身體有益的各種維生素。
5、蜂蜜有很強的殺菌抑菌作用。經常食用蜂蜜不僅對牙齒沒有傷害，還能起到口腔殺菌的作用。當蜂蜜用作皮膚傷口敷料時，細菌不能生長。蜂蜜還可以治療中度皮膚損傷，有效清潔被細菌感染的傷口，防止傷口潰爛；也可以治療皮膚潰爛，只需在創面塗上蜂蜜，包紮即可。蜂蜜對火傷、燒傷也有很好的效果。受傷後立即塗上蜂蜜。蜂蜜可以吸收傷口的水分，防止水腫。如果摻壹點面粉，可以防止結疤。