2.這種青蛙還有滋養、滋補、解毒和治療某些疾病的作用。在醫學上，感覺人(尤其是女性)忌口的時候，吃蛙肉可以健脾開胃，腸胃虛弱或者胃酸過多的患者最適合吃蛙肉。此外，心臟或腎臟功能性水腫、咽喉痛或輕度白喉、熱瘡和疥瘡、水腫等也是醫學上常用的治療方法。
3.壹定要買活青蛙。青蛙壹旦死亡，它的體內就會含有大量的致病菌進行繁殖。而且林蛙死後蛋白質會迅速溶解，不僅營養成分降低，還會繼續產生吲哚、硫酸鹽、甲醇、取代烴、大環內酯等有害物質，對健康產生不利影響。購買後要妥善處理，立即煮熟加工。壹定要煮透，不要為了嫩而生吃或者短時間內炸油。生產加工過程中註意衛生。接觸過的器皿、刀具、菜板、毛巾和手不必接觸煮熟的蔬菜或直接生食，防止交叉汙染環境。