用銀杏和苦蕎生產的食用醋，完整保留了銀杏、銀杏葉、苦蕎等有效物質的活性，對心腦血管疾病、糖尿病、中風等有不可替代、不可企及的作用，對中老年人調節人體生理功能和大腦功能障礙有很強的保健和醫療作用，且無副作用。
銀杏具有軟化血管、降低血壓的醫療保健價值；苦蕎麥味苦、性平、寒，有利於強壯、精神、耳目、降氣、擴腸、健胃。同時可以降低血糖血脂，增強人體免疫力。目前這兩種植物在國內外的食品和醫藥中有很多應用，但在醋制品中並沒有同時使用。黃益壽堂銀杏苦蕎醋68、益壽堂健康產業集團是以關愛公眾健康為己任，將自身事業發展與公眾健康緊密結合，為社會提供優質健康產品和全面周到服務的健康產業服務鏈的高科技企業。銀杏、苦蕎等。同時轉化成醋，相應的營養成分和保健成分完全自然地融入醋液中，各種營養成分和保健成分更高更全，比其他作物轉化成的醋更有益處。寧華府“硒美”牌銀杏苦蕎醋(銀杏果仁苦蕎醋)的生產融合了百年工藝，高科技手段，深層發酵，高溫輪換，低溫控制。釀造的銀杏苦蕎醋(銀杏果仁苦蕎醋)營養豐富，口味純正，品質純正，口感嫩、酸、香、鮮，是壹種純天然綠色調味品，也是壹種很好的口服產品。