鐵皮石斛因其鐵綠色的表皮而得名。它是蘭科多年生附生草本植物。喜歡濕度高達樹幹的半濕潤巖石和原始森林，喜歡溫暖濕潤的氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。野生鐵皮石斛分布在雲南、廣西、福建的山區。鐵皮石斛栽培廣泛，是主要的食用鐵皮石斛。香甜無殘留。
霍山石斛主要產於大別山區的安徽省霍山縣，多生長在霧蒙蒙的山崖石縫和當日的古樹上。霍山石斛由於生長速度慢，產量低，周期長，人工種植緩慢，市面上很難見到正品。主產地安徽霍山。香甜無殘留。
擴展數據:
註意事項:
1.鐵皮石斛在胃裏吃需要時間慢慢吸收消化。吃了鐵皮石斛再吃蘿蔔，會使腸道無法有效吸收鐵皮石斛的成分，達不到治病、防病、養生的效果。
2.單獨使用鐵皮石斛的註意事項。單用鐵皮石斛不用擔心，可以放心使用。但是鐵皮石斛吃的時間比較長。
3.鐵皮石斛在使用時，不宜與石膏、巴豆、蠶、雷丸等同用。，否則會造成不良後果。
4.如果過量服用鐵皮石斛，容易導致胃腸肌肉麻痹，所以要限量服用。
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