梨含有多種維生素和纖維素，可以生吃，也可以煮熟吃。梨在蒸的過程中，可以減少梨中原有的酸性物質，同時保留潤肺的功效。
蒸梨的具體時間根據個人喜好而定。如果喜歡吃軟爛的梨，可以適當延長蒸梨的時間，保證其口感。建議梨蒸20-30分鐘左右比較合適，因為蒸太久會影響口感。
2蒸梨1、生津止渴的功效與作用:梨汁富含水分，能有效緩解蒸後口幹、口渴等不適癥狀，具有生津止渴的功效。
2、清熱降火:梨性寒，蒸後有去火的功效，能有效緩解咽喉癢、咳嗽等癥狀。
3、改善便秘:梨性涼，含水量多。適量吃蒸梨有助於補水潤腸，潤滑腸道，改善便秘。
蒸梨加辣椒加冰糖有什麽幫助緩解咳嗽癥狀的作用，還有清熱化痰的功效。
辣椒性溫燥，有助於緩解咳嗽、鼻塞、怕冷等感冒癥狀。冰糖味淡，梨味涼，更適合緩解熱咳。所以花椒冰糖蒸梨可以緩解咳嗽癥狀，同時可以達到清熱化痰的效果。
蒸梨、辣椒、冰糖只能在壹定程度上緩解咳嗽癥狀，沒有直接的治療作用。如果咳嗽癥狀嚴重，建議及時就醫，以免延誤病情。
4蒸梨用什麽梨比較好？壹般蒸梨需要高溫蒸煮，建議選擇個頭稍大、果肉較硬的梨，如雪梨、蘋果梨、皇冠梨等。
蒸梨有清熱去火的功效。在蒸的過程中加入冰糖或蜂蜜，可以有效清理人體內積聚的熱毒，減少各種上火疾病的發生，緩解咽喉腫痛、口瘡等上火癥狀。