第壹步:將買來的雪梨去皮切成大塊最後切成小塊。當把雪梨切成片時，要做的壹件事是去掉雪梨的核。如果雪梨的核沒有去掉，煮出來的雪梨是苦的，會影響口感。
第二步:把鍋拿來燒水。這裏需要註意的是，加的水壹定要涼開水，不能是普通的自來水。水燒開後，將準備好的冰糖放入水中，然後轉小火融化冰糖，再將處理好的雪梨放入鍋中。放入鍋中後，轉大火。大火煮沸後，轉小火慢燉20分鐘，即可出鍋。
以上是冰糖雪梨的制作方法。如果有興趣的朋友可以嘗試壹下，但是需要註意的是，煮雪梨的時候，壹定要記得用涼開水。如果用我們平時用的自來水，煮出來的冰糖雪梨就沒那麽好吃了，而要想讓冰糖雪梨不苦，就必須把雪梨的核去掉。掌握了這些，就可以做壹個好吃的冰糖雪梨了。