根據高校不同，專業包括食品加工與儲運、食品營養安全與檢測、食品工程設計與研發、食品質量管理與監督、食品企業管理等。越來越受到社會各界的重視和支持，就業前景良好。
學生畢業後可從事食品工程設計、新產品開發(綠色、有機、功能性食品)、食品營養研究、食品質量檢驗、食品質量控制、技術管理、技術監督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業管理、各類食品企業的食品科學研究和成果推廣；能夠在食品藥品監督管理局、海關、商檢、衛生防疫、進出口、工商局、質量技術監督局等政府或事業單位從事產品分析、檢測、技術監督、執法、管理等工作；還可以在有關國家機關、高等院校、科研院所開展教學和科研工作。
開設本專業且專業評價在A-以上的院校有:江南大學、南昌大學、中國農業大學、華南理工大學、浙江大學、南京農業大學、中國海洋大學、華中農業大學、天津科技大學、上海海洋大學、合肥工業大學、大連工業大學等。