黑莓壹般被認為是第壹種含硒的水果，黑莓中的硒屬於天然植物特有的活性有機硒。壹般每100g黑莓含硒110-270微克。黑莓原產於歐洲溫帶地區，適應性很強。中國科學院植物研究所於1986首次將其引入中國，現已在中國、江蘇等地引種栽培。黑莓喜溫暖，怕高溫，耐寒。
黑莓，薔薇科懸鉤子屬落葉藤本灌木。黑莓枝條呈拱形或攀援狀，枝條往往壹觸即生根；小葉寬橢圓形，先端鈍，基部寬楔形或近圓形，葉緣粗鋸齒；有短莖的小葉；總狀花序頂生；花瓣為白色、粉色或紅色，花藥為紫色；聚合果近球形，黑色或暗紫紅色，無毛。
生長習性
5-6月開花；結果期為7-8月。黑莓花是兩性的，可以自己授粉。壹般地面以上60-150 cm高度的結果枝產量最高。植物壽命約為13-15年。1年少量坐果，第3 ~ 8年為生長期和全面坐果期，產量達到高峰。9-10開始進入結果消失和枯萎期。
黑莓的地下部分由根莖和不定根組成，主要分布在10-30 cm的土層中，有些種類可以生長到100 cm深處。根莖和不定根從灌木基部的中心向四周延伸，最大密度在半徑50 cm範圍內。
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