氣滯是指人體內氣血運行停滯，尤其是肝氣郁結。氣滯的人常表現為失眠、多夢、驚悸，常憂郁、悶悶不樂、敏感多疑，常感到兩側疼痛或乳房脹痛，有的咽部有異物感，或大便幹結、舌紅。
推廣藥膳有幾種方法。
1，玫瑰花茶
取玫瑰10g，陰幹，以湯代茶。能疏肝解郁、理氣止痛，適用於肝郁氣滯、脅痛、急躁易怒者。
2、佛手豬肉切片
取豬肉100g，佛手250g。鍋底燒熱油，將肉片放入鍋中翻炒，放入佛手片，翻炒片刻，加入少許鹽和醬油，翻炒均勻，然後出鍋食用。能益氣和胃化痰止痛，適用於食欲不振、咳嗽氣喘、痰多者。
3.白蘿蔔汁
取白蘿蔔2000g，冰糖適量。白蘿蔔洗凈切碎，用幹凈紗布絞汁，加冰糖溶化。每日三次，每次40g冷飲，可消食化積，清熱涼血，主治咳嗽。
4.百合蓮子湯
原料:幹百合100g，幹蓮子75g，冰糖75g。
制作方法:將百合浸泡過夜，沖洗幹凈。蓮子浸泡4小時，沖洗幹凈。將百合、蓮子放入清水鍋中，用武火煮沸，加入冰糖，繼續用文火煮40分鐘。
保健功效:安神養心，健脾和胃。
大家都知道壹些冬季調理氣滯體質的養生藥膳。可見，冬季要合理搭配飲食，註意良好的生活方式。這些食譜經常食用可以安神養心，還可以健脾胃，對提高體質有好處。