2.有腦血管疾病的人不宜吃鵪鶉蛋。
食療
1.鵪鶉蛋味甘、性平，有補氣血、祛風濕、強筋壯骨、強身健腦、補筋養顏的功效。
2.鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、動脈硬化等患者有滋補作用。
3.鵪鶉蛋對貧血和月經不調的女性特別有效。
劑量
它被認為是壹種美味的食物。這種小雞蛋壹般要煮到全熟或半熟，然後去殼。它可以用於沙拉，腌漬，煮或果凍食品。
1.神經衰弱、失眠多夢:早晚各吃兩個鵪鶉蛋，常吃有效。
2.治療貧血及病後體虛:鵪鶉蛋4個，桂圓20克，薏苡仁30克，大棗10，紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟，去皮備用，鍋中加入適量清水，再加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮好後加入鵪鶉蛋和紅糖即可食用。每天服用1次，2月有效。
3.慢性胃炎:鵪鶉蛋4個，放入250克牛奶中，用文火煮，早晚各吃1次，經常有效。
鵪鶉蛋有什麽營養，適合什麽人吃？鵪鶉蛋含有人體所需的多種微量元素，還含有多種礦物質，能起到調理身體的作用，具有多種保健功效。經常食用鵪鶉蛋可以改善神經衰弱，緩解失眠多夢的癥狀，可以幫助治療多種慢性病，預防慢性病的發生。