長夏節氣健康食品:鴨蛋、生菜、茯苓、小麥、苦瓜、豬心、蓮子、綠豆、小米、蓮藕等。
長夏之前的每壹天，孩子們都會向隔壁的第壹戶人家要壹碗米飯，這被稱為“拿夏夏米飯”。挖點竹筍，“偷”點蠶豆，用點蒜苗。夏天露天煮米飯和食材，米飯上放青梅和櫻桃，前天分發給飯家，每家壹小碗。民間認為，兒童食用後可以預防中暑。
米糠，又稱米糠或米糊果，是江西上饒在長夏節吃的特色小吃。上饒長夏不僅有吃糠的習俗，還有稱人的有趣遊戲。據說長夏說人可以堅強，支持盛夏。另外，上饒人常說“只能賭權力，不能賭糧食”。在漫長的夏天，中青年人會在吃完米糠後，要求同齡人進行壹對壹的扳勁或擠桿等活動。