準備配料
做羊肉冬瓜湯需要的食材有:羊肉500克，冬瓜500克，生姜5克，蔥10克，鹽適量。其中羊肉是肉末做的，瓜是新鮮無籽品種做的。
烹飪步驟
1.將羊肉洗凈，切成小塊，放入熱水中焯壹下，去除血汙。
2.將焯水的羊肉塊放入鍋中，加入適量的水，放入姜片和蔥段，燒開後轉小火慢燉2小時，直至羊肉燉熟。
3.冬瓜去皮去籽，切成小塊，放入鍋中，繼續小火燉30分鐘。
4.加入適量的鹽調味，然後煮開。
結局
羊肉冬瓜湯是壹道營養豐富、味道鮮美、清熱解暑、潤肺養生的家常菜。在制作過程中，需要註意羊肉的焯水和慢燉時間，保證羊肉燉到入味。同時，冬瓜的挑選也很重要，要選擇新鮮無籽的品種。希望通過學習這個食譜，妳可以在炎熱的夏天享受清爽可口的食物，保持健康。