黃芪牛肉湯的材料
牛肉250克，黃芪10克，防風10克，白術10克，紅棗10克。
黃芪牛肉湯的做法
選料後，將牛肉洗凈，切塊，放入肺水中焯壹下，去掉腥味和多余的油。牛肉焯水時間不要太長，以免煮過頭。將焯水的牛肉放入冷水中備用。另取壹鍋，引入適量清水，加入黃芪、白術、防風、大棗等食材，大火煮半小時。待食材熟爛後，倒入焯水的牛肉，小火燉2小時。烹調前，將黃芪、防風、白術分開，不食用。最後加入鹽、味精等。，大火煮8分鐘調味收汁。
黃芪牛肉湯的食用功效
這個湯裏有很多中草藥，營養價值豐富。另外，牛肉作為壹種高蛋白低脂肪的肉類，營養價值很高，切的時候禁忌很少，壹般人都可以用，對人體發育和術後恢復都有很好的作用。同時牛肉補中焦，養脾胃，是常見的食補。經常喝黃芪牛肉湯，尤其是春秋兩季，可以起到溫補的作用。
黃芪牛肉湯，作為我們經常吃的壹種藥膳，對我們的身體很有好處。我們可以通過吃黃芪牛肉湯來促進身體健康，黃芪牛肉湯可以幫助我們保護脾胃健康，養胃健脾。同時吃黃芪牛肉湯可以增強免疫力。不要錯過它。