如果壹斤瑪咖用酒泡，用10左右的白酒泡到20公斤。將瑪咖洗凈，擦幹水分，放入浸酒容器中，用白酒浸泡。白酒要將瑪咖完全浸泡，密封存放，浸泡3個月左右。因為瑪咖含有硫代葡萄糖苷，所以會比較瑪咖泡酒的口感。
甘馬卡摘要
瑪卡瑪卡又名瑪卡、秘魯人參、馬卡、瑪卡瑪卡、麥諾、阿亞克奇奇拉、阿亞克維爾庫，原產於南美洲海拔3500-4500米的安第斯山脈，現主要分布於秘魯中部的普諾生態區和秘魯東南部的普諾市。是十字花科十字花科獨行菜屬植物。
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