將去皮後的山藥用白醋在清水中清洗，可以更好的去除山藥表面的粘液。將洗凈的山藥斜切成滾刀塊，泡水備用，可以防止山藥氧化，也可以防止做好的紅棗對半切開。
把備用的大米和小米放在壹邊，提前泡半個小時，這樣可以節省更多的時間做飯。將洗凈的小米和大米倒入鍋中，壹次性加足水，壹般水量為食材的8倍左右，大火燒開後轉小火慢燉半小時。
煮到小米和大米開花變粘。加入準備好的山藥和紅棗繼續燉15分鐘。這期間註意攪拌，因為粥已經很粘了，以免糊鍋之類的山藥變得軟糯。
加入準備好的枸杞和冰糖，蓋上蓋子，小火燉5分鐘左右。冰糖融化，枸杞變得飽滿熟透，就可以煮出香甜嫩滑的山藥小米粥了。