壹九創始人老板是廣東湛江東部人，也是壹個特別講究“吃”的人；武漢大學畢業後，他在讀書的城市深耕餐飲行業，也希望把廣東老家的美食帶到自己的“第二故鄉”，為江城增添壹點風味。？
壹杯酒以“永遠，永遠”的品牌理念為出發點，寓意五湖四海的食客，無論親情、友情、愛情，都是長久而快樂的。民以食為天，愛源於飯。壹杯精心準備了很久的熟食，會招待每壹個戀人。
壹杯長期主營粵菜、湘菜、啤酒、燒烤；食材來自原產地，天然、新鮮、健康；廚師團隊全部來自廣東；烹飪方法純正地道，還原食材原味；清泉養生羊肉湯、湛江白切雞、油炸海蝦、紅柳串等。，都是好產品，到店必嘗。