紅豆具有突出的營養價值和功效，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂甙、煙酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、植物甾醇、三萜皂甙等。紅豆的營養價值很高，其中蛋白質占25%，鉀、賴氨酸、B族維生素的含量也是豆類中最好的。
女性的“健康豆”
紅豆富含鐵質，可以讓女性面色紅潤。多吃紅豆有補血、活血、補充經期營養、緩解經期疼痛的功效，非常適合“宮寒女性”。常吃可以讓女性遠離宮寒的折磨。
紅豆含有豐富的B族維生素和皂甙，不僅能減少脂肪堆積，還能排除體內多余水分，改善面部浮腫或下半身浮腫肥胖。紅豆含有相當多的鐵，是非常受歡迎的補血佳品，對面色蒼白的女性尤其有幫助。經常吃可以使皮膚紅潤。
如果哺乳期乳汁不足，女性應多吃紅豆湯或紅豆甜品，既能補充乳汁，又能加速產後穢物的排除；女性生理期喝紅豆湯，可以促進血液循環，幫助經血通暢。
紅豆含有豐富的膳食纖維，有助於腸道蠕動，清除腸道廢物，防止便秘。紅豆富含維生素B1，可以防止皮下脂肪的堆積。吃了不僅不易發胖，還能預防腳氣。
紅豆富含纖維素、糖綴合物和三萜皂苷。常吃紅豆能凈化血液，消除疲勞，對心臟病、腎病患者有益。