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水產養殖投入品管理主要包括哪些內容?

水產養殖投入品主要包括苗種、飼料、肥料和漁藥等,投入品的使用直接影響到漁業生產和水產品質量衛生安全。

(1)苗種外購的受精卵、苗種和親本應來自於國家批準並有水產苗種生產許可證的種苗場。自繁苗種的生產過程和產品應符合相關法律法規和質量標準的規定,並做好種質質量的保護。應保存苗種采購記錄和苗種自繁記錄。

(2)飼料飼料采購應來源於國家批準的飼料加工企業。對於某些自配飼料的主要原料采購應符合相關行政主管部門的規定。為符合可追溯的要求,應保存所有飼料的采購記錄或其他相關文件,並至少保存3年。記錄包括飼料類別、數量、飼料營養成分表、生產商等內容。配合飼料的保存方法有缺氧保存、幹燥保存、通風保存、低溫保存和化學保存。漁用飼料的保存對於保持其營養成分至關重要,如果保存不當,容易造成漁用飼料變質、營養損失或產生有毒物質。漁用配合飼料的保存,其含水量不能超過13%,以10%以下為好。保存漁用飼料的倉庫和場地宜幹燥、通風和避光。避免鼠類、昆蟲等有害動物消耗和損壞飼料。應采取適當的控制措施以防止鼠類、害蟲及其他動物對飼料可能造成的汙染。對廢棄的發黴或受潮的飼料應安全地處置。不同種類的特殊飼料、藥物飼料和普通飼料應嚴格區分標示,標示清晰,並且分開堆放。飼料的使用應按照先進先出的原則。飼料的批次清楚,易於追溯。漁用配合飼料的質量、衛生和安全指標應符合《飼料衛生標準》(GB 13078—2001)的要求。

(3)肥料池塘施肥是提高池塘養殖產量的有效措施,施肥後可以培養池中微小型動、植物作為水產養殖動物直接或間接食用的餌料。池中餌料豐富,養殖動物生長快,池塘產量相應提高。池塘中各類浮遊植物通過光合作用,吸收水中的無機營養鹽類和二氧化碳轉化成有機物質;浮遊動物、底棲動物等以浮遊植物為食料,把植物體的有機物質的壹部分轉化為動物體的蛋白質,使低等動物得到生長和繁殖,這些水生動、植物的大量繁殖又為養殖動物提供了豐富的天然食料,養殖動物攝食這些天然食料而生長;池中壹切動、植物死亡後的有機體經細菌的分解而變成簡單的無機物,又被浮遊植物等所利用,創造新的有機體。為防止因施肥造成養殖水體富營養化,除苗種培育必須通過施肥培育開口餌料外,投餌性成魚養殖建議少施或不施肥料。池塘施肥要合理。首先要進行測水配方施肥,保持養殖水體營養鹽類的總體平衡,防止因限制性營養元素的不足而造成其他營養元素的過剩而浪費,造成養殖水環境汙染。其次,要了解不同肥料種類的特性,並根據不同養殖模式和投餵飼料形成的水質特點,選擇合適的肥料種類。第三,應控制肥料使用總量,使水中硝酸鹽含量控制在40毫克/升以下。第四,要保持池水具有充足的溶氧條件,防止施肥後,因缺氧引起魚類浮頭泛池。第五,不得使用未經國家或省級農業部門登記的化學或生物肥料。施肥必須根據天氣和水質情況靈活調控。壹般應選擇天氣晴朗有陽光照射的時段進行,最好能結合水質測定及浮遊生物種群結構分析進行。使水色以褐綠色或綠色、透明度30厘米左右為宜。有許多針對養殖對象生產用的水產專用肥料,可適當選用。

(4)漁藥在購買漁藥時,壹定要註意所購買的漁藥是否有商品名稱和化學名稱、生產批準文號、廠家名稱、地址、生產批號、生產日期和批次、有效期和失效期等,這些都是目前獸藥(漁藥)標簽所必須標明的內容。漁藥的存放對於保持漁藥的質量,保證產品的安全有直接的影響。養殖場只能存放法律、法規允許的漁藥,不得存放違禁藥。養殖場的漁藥存放應設有專用的藥品庫,通風良好、光線充足,並能上鎖,應符合化學品存放場地的要求。有特殊儲存條件(如冷藏)的,應提供專用的儲存設備。每個養殖場漁藥倉庫都相應建有漁藥清單或藥品檔案,內容包括每種藥的生產商、供應商、使用方式、使用劑量等信息。應針對漁藥的進、銷、存情況,建立庫存臺賬。漁藥的使用必須按照《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》(見農業部公告193號)、《無公害食品 漁用藥物使用準則》(NY5071—2002)和《無公害食品 水產品中漁藥殘留限量》(NY5070—2002)的規定執行,嚴禁使用未經取得生產許可證、批準文號、產品質量執行標準的漁藥,禁止使用國家明令禁止的漁藥。漁藥的使用應在專業人員的指導下進行,不準濫用或誤用藥物,否則可能造成更大的經濟損失或嚴重的後果。

本條內容來源於:中國農業出版社《動植物百科》

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