食品安全管理員壹年內累計扣滿15分的,按新上崗人員要求重新參加培訓和考核。
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新食品安全法規定的食品安全管理人員具體應該怎麽培訓和考核《食品安全法》中規定：
食品生產經營企業應當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓，加強食品檢驗工作，依法從事生產經營活動。
食品生產經營企業的主要負責人應當落實企業食品安全管理制度，對本企業的食品安全工作全面負責。
食品生產經營企業應當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核。經考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。食品藥品監督管理部門應當對企業食品安全管理人員隨機進行監督抽查考核並公布考核情況。監督抽查考核不得收取費用。
但是對於具體食品安全管理人員應該怎麽培訓和考核並沒有做出詳細的規定，這個可以參考各地的相關政策，以及企業的相關規定
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