海拔
壹般海拔 800-1800 米均可種植，但以海拔 1000-1600 米較為適宜。
土壤
土壤以深厚肥沃、通透性好、地下水位在 1 米以下、有機質含量高、PH 值為 5.5-6.5 的微酸性砂壤土為宜，強酸性或堿性土壤需改良後方可栽培。
坡度與方向
獼猴桃是喜光果樹，山區宜選擇向陽的南坡、東南坡和西南坡，坡度不超過30? 以便於後期整地和搭架，減少土壤水分和養分的流失。
光照
獼猴桃喜光怕曬，野生植物基本都長在陰坡或半陰坡及河灘地，有很強的利用散射光的能力，即使在大樹上纏繞生長也沒有任何問題，但不能太隱蔽，如果嚴重缺乏光照，就會枝幹枯死，這就是生產上強調合理間距的原因，通俗地說，就是喜光怕高溫。
溫度
溫度是影響獼猴桃分布和生長的主要限制因素，每個品種都有壹個溫度範圍，超過這個範圍就會生長不良或無法存活。大多數獼猴桃品種要求溫暖濕潤的氣候，即亞熱帶或溫帶濕潤、半濕潤氣候，主要分布在北緯 18 至 34 度的廣大地區，年平均氣溫約 11.3 至 16.9 攝氏度，極端最高氣溫 42.6 攝氏度，極端最低氣溫約壹 20.3 攝氏度，10 攝氏度以上的有效積溫 4500 至 5200 攝氏度，無霜期 160 至 270 天。
獼猴桃種群對溫度的要求並不壹致，中國獼猴桃在年平均溫度為 4 至 20 攝氏度時生長發育良好，而美味獼猴桃在 13 至 18 攝氏度時分布最廣。中國獼猴桃的高溫範圍在 4 至 20 攝氏度之間，而美味獼猴桃在 13 至 18 攝氏度之間分布最廣。獼猴桃的生長發育階段也受溫度影響。有研究表明，美味獼猴桃的幼芽在氣溫升至 10℃左右時開始萌發，15℃以上時才開花，20℃以上時才結果，氣溫降至 12℃左右時進入落葉休眠期，整個生長發育過程約需 210 天至 240 天，其間日氣溫不能低於 10℃至 12℃。
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