壹、形態不同：
1、碘酸鉀的化學式是KIO3，它是壹種無色或白色結晶粉末，無色單斜結晶，無臭。
2、碘化鉀：白色立方結晶或粉末。在潮濕空氣中微有吸濕性，久置析出遊離碘而變成黃色，並能形成微量碘酸鹽。光及潮濕能加速分解。
二、用途不同：
1、碘化鉀廣泛用於容量分析碘量法中配制滴定液。單倍體育種中配制伯萊德斯、改良懷特、MS和RM等培養基。糞便檢驗等。照相。制藥。如果在實驗中出現不溶解或者溫度原因請適當調整。
2、碘酸鉀作為試劑，在化學分析中。用於作沈澱劑來檢驗鋅、砷、碘的含量：容量法分析時，可作氧化劑使用。此外，還可作氧化還原滴定劑和基準物質的分析試劑。食品級碘酸鉀，按20mg/kg(按I-計)加入面粉，可作面粉處理劑，改良面團品質：加入到食用鹽中，可提升人體的含碘量。
3、碘酸鉀同時也可用於家禽與家禽的飼料添加劑。醫學界用來制作防治地方甲狀腺腫大的藥劑。近年來發現碘酸鉀的定量攝入，可具有抑制腫瘤生長的作用，可用作制備抗瘤藥物。作為氧化劑還可用於紡織工業和食品加工的原料。
擴展資料：
碘酸鉀為固體，有毒，無色或白色單斜結晶體或粉末狀。無嗅無味。相對密度323.93，熔點560℃，溫度在熔點附近時，開始部分分解為碘化鉀和氧氣。溶於水、碘化鉀水溶液、稀硫酸、乙二胺和乙醇胺：微溶於液體二氧化碳，不溶於醇和氨水。
碘酸鉀相對活潑，與碘酸、氫氟酸、五氧化二碘、氯化鉀等作用，可形成酸式碘酸鹽、加成化合物和復鹽；與硫酸鹽、硒酸鹽、碲酸鹽、鉬酸鹽、鎢酸鹽、鉻酸鹽、硼酸鹽等反應，可形成碘酸鉻合物。
常溫下獨立存在相對穩定，但與紅熾木炭接觸，有暴燃現象；與可燃物質混合，再加以撞擊，即發生爆炸。在堿性介質中，能被更強的氧化劑氯氣和次氯酸氧化為高碘酸鉀。
百度百科—碘酸鉀