什麽是chia seed？
奇亞種子是薄荷植物壹串紅的種子，原產於墨西哥南部、危地馬拉和其他北美地區。種子小，橢圓形，表面光滑，顏色為米色至深褐色，表面有小黑點，可直接食用。
奇亞籽的營養價值
每100g基亞含維生素45 mg，鈣631 mg，膳食纖維377 g，脂類約34 g:基亞含鈣量是牛奶的5倍，磷的11倍，鉀的4.6倍；與小麥、水稻、大麥、燕麥和玉米相比，Kiyazi的鈣含量高13-354倍，磷含量高2-12倍，鉀含量高1.6-9倍:鐵含量是所有種子中最高的。
由此可見，基亞的熱量、蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵的含量確實不低。基亞含有非常高的膳食纖維，是大米的9.8倍，燕麥的2.6倍，小麥的1.6倍。基亞具有吸水的功能，吸水後體積會膨脹變大。這樣，纖維素的分泌和體積大，會在胃腸道中占據很大的空間，可以增強飽腹感。吃基亞有利於調節胰島素的正常分泌，保護心腦血管疾病，改善血管內皮的順應性。
清子的歐米伽脂肪酸含量為每100克17.17克。ω中的DHA和EPA對血液攜氧、凝血功能、內分泌、皮膚細胞營養、神經細胞生長等都有重要作用，是各器官代謝所必需的。與魚油相比，清洋子中Q多不飽和脂肪酸的含量更高，而且沒有重金屬汙染。Chia Tzu的味道很淡，用水泡仔細品嘗後還有壹種香草味。它的味道清淡，適合做湯、面包餡、布丁、食品調料。不會改變口感，還能增加更多的營養。
嘉雅種子的禁忌
腸胃不適
過量攝入奇亞籽會導致腸胃不適和腹脹。
奇亞種子很容易致敏。
奇亞種子會導致過敏的人過敏。對芥末過敏的人應該遠離奇亞籽。過敏反應表現為眼睛紅腫疼痛、皮疹和腹瀉。
患者食用奇亞籽應遵醫囑。
服用血液稀釋劑、降壓藥和抗癌藥物的人，在沒有醫生許可的情況下，不應該吃奇亞籽。奇亞種子含有ω-3脂肪酸，可以稀釋血液。
基亞籽易患前列腺癌。
Chiaya種子含有大量的α亞麻酸，可增加男性患前列腺癌的風險。
低血壓不合適
加拿大的研究表明，奇亞種子可以有效地降低舒張壓水平。低血壓患者應遠離奇亞籽。
基亞籽不宜與維生素同時食用。
與維生素B補充劑壹起食用Chiaya種子會導致植物營養素的過量攝入和中毒。
孕婦和哺乳期婦女應謹慎食用。
孕婦和哺乳期婦女在吃奇亞籽前應該咨詢醫生。
佳雅籽食用方法的作用
奇亞籽口感酥脆，無味。最簡單的方法是直接食用或者添加到其他食物和飲料中:比如將面包塗上果醬，添加到沙拉、菜肴、酸奶、米粥等中。將15g奇亞籽加入清水、檸檬汁等果汁、牛奶酸奶、奶茶等飲料中，形成爽滑可口的飲品。此外，它含有豐富的抗氧化劑，因此燒烤等加工方法不會影響其營養品質，還可以作為制作各種小吃的配料，或者玉米餅、雞飯等主食。奇亞籽會在胃裏膨脹，可以防止暴飲暴食。單獨食用時，有類似木薯澱粉的爽滑口感，適合任何人群。
降血脂和血糖
因為奇亞籽遇水變成凝膠，膨脹很多倍，進入胃中能形成薄膜，減緩澱粉類化合物的吸收，吃後會使人長時間保持能量，不會頭暈或饑餓。
假冒產品大多是被稱為羅勒籽的種子，俗稱明列子，在中國和亞洲國家食用多年。因為羅勒籽的產量非常高，種植歷史也很長，所以價格比奇亞籽便宜很多，但是營養價值卻相差很大。壹些不法商販為了謀取更大的利潤，竟然將普通的光明種子通過化學處理加工成所謂的美國有機種子chia seed。
便秘患者
60歲以下的消費者，每天1-2次，每次10-15g用300-500ml溫水沖泡半小時，然後早餐前空腹食用。晚餐前，將15g chia seed混合到300ml溫水中，攪拌，靜置30分鐘後再吃，然後吃晚餐。60歲以上消費者，每日兩次，每次5-10g，早晚餐前，用300 ml溫水浸泡半小時後食用。
糖尿病患者
每日兩次，每次10g，早晨空腹起床，將10g(壹鋼勺)奇亞籽混入250ml溫水中，攪拌，靜置30分鐘後食用，半小時後吃早餐。晚上睡覺前，將10g(壹鋼勺)的奇亞籽混入250ml溫水中，攪拌，靜置30分鐘，然後食用，然後入睡。
超重的人
每天3-4次，每次10-15g。飯前，將10g(壹個鋼勺)的chia seed混合到250ml溫水中，攪拌，在食用前靜置30分鐘，然後少量食用。如果妳想減肥，妳可以只吃奇亞籽而不吃。如果妳覺得餓了，可以在果汁、燕麥片、面包、布丁等碳水化合物中加入奇亞籽。還可以吃壹些水果，比如葡萄、蘋果等。，這樣奇亞籽就會吸收水果中的天然糖分來保持妳的血糖平衡，減緩分解，讓妳不餓。也可以根據自身情況和生活習慣改變劑量。
醫藥和其他
奇亞種子可用於治療槍傷、感染、喉嚨痛、皮膚過敏、胃腸不適、體臭、前列腺問題、便秘和肥胖。當地人給即將臨盆的婦女服用奇亞籽凝膠，婦女可以順利分娩，還可以控制血糖、減肥、降血壓、降血脂、潤腸通便。
油是從chia種子中榨出的，畫家用它來裝飾他們的作品。它可以像清漆壹樣用來使相框或家具發亮。