青蛙有什麽好處？

青蛙愛吃小昆蟲，它捕捉昆蟲吃的動作是：壹只青蛙趴在壹個小青蛙捕食

的土堆上，後腿蜷縮著跪在地上，前腿支撐著張開的嘴巴仰著臉，肚子鼓鼓的等待著什麽。壹只蚊子飛了過來，在青蛙面前晃了晃，青蛙身體向上壹挺，舌頭壹翻，又落在了地上。蚊子走了，它又原地坐下，等待下壹只昆蟲。

藥用價值

青蛙還是壹種集食用、保健品、藥品於壹體的藥用青蛙

動物用途。是良好的綠色食品，可供食用。明李時珍《本草綱目》載："南人食之，呼為田雞，雲肉味似雞也。"民以食為天"。藥用，是食療保健品、藥品。據《東北動物藥誌》記載："青蛙鮮或幹行用，皆可入藥"，有 "利水消腫、解毒止咳 "之功效，可 "治水腫咳嗽、麻疹、月經過多等癥"。可 "治水腫咳嗽、麻疹、月經過多等"。成年蝌蚪的膽、肝、腦和皮膚可入藥。幼蝌蚪有延年益壽的功效。據考證，對於青蛙的藥用，《本草圖經》、《本草綱目》、《日華子本草》、《動物本草》、《本草衍義》、《本草求真》、《本草撮要》、《日用本草》、《地道本草》、《中藥大辭典》、"中國藥名大辭典》、《中國醫學大辭典》、《實用中草藥全書》、《中國動物藥誌》、《中國動物藥誌》、《中國藥用動物誌》、《藥用動物誌》、《吉林中草藥誌》、《藥材匯編》、《現代本草綱目》、《現代中藥研究文集》等。20 多部中藥書籍中均有記載。現代研究結果表明：鮮蛙每100克整只，含水分87克、蛋白質11.9克、脂肪0.3克、碳水化合物0.2克、灰分0.6克、鈣22毫克、磷159毫克、鐵1.3毫克、硫胺素0.44毫克、核黃素0.22毫克、煙酸2.1毫克。 青蛙還含有肽、維生素、生物激素、酶和保濕因子。 兩棲動物國際救援組織的泰萊特教授說："青蛙能造福人類，因為它們的皮膚含有抗菌和抗病毒物質等抗病化合物，從青蛙皮膚中提取的藥物'幾乎是無限供應的'。新藥'，它們是'街上跳來跳去的藥房'。

治療價值

蛙科的黑斑蛙或金線蛙等蛙類的肉。蛙又名青蛙、長股、田雞、青雞、坐魚、蚌魚。在中國分布廣泛。前者，除沙漠和北方草原外，長江流域以北幾乎到處都有；後者，長江以北的江蘇北部、安徽、山東、河北等地較多。采得後，去掉外皮和內臟，洗凈鮮用。 性味：味甘，性涼。可補虛益胃，利水消腫，清熱解毒

。 參考資料：含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、B12、C、煙酸等。 用途：用於營養不良、體質虛弱或小兒疳積、消瘦、食欲不振；水腫、浮腫；虛熱。 用法：煮湯、做菜、煲湯：煮湯、做菜或研成粉末。 附錄：1、雞肉粥：蛙肉 100 克，粳米適量。加水煮成稀粥。放鹽、豬油少許調味食用。 本方取青蛙肉滋補虛弱、益胃的作用。用於身體虛弱，食欲不振；小兒疳積，消瘦。 2、雞粉：青蛙7只，去皮腸，洗凈，用樹葉包好，再用稀黃泥封好，文火炙性，取出研粉，壹次服完。連服3天。 本方取青蛙肉益胃氣的作用。用於胃氣虛弱，噎膈反胃，食少。蛙肉也可在煨熟後用泥封口。 3、蛤蜊魚膳：青蛙 3 只，每只口中放少許胡黃連，用豬肚壹個（洗凈），裝入青蛙，紮緊，加水適量，用小火煨燉豬肚至爛。佐酒服食。 源於《壽王參方》。本方以田雞補虛、利水、消腫，豬肚補脾胃，胡黃連味苦健胃。用於脾虛水腫、面色萎黃、食少乏力。 4、青蛙螻蛄葫蘆散：青蛙（幹）2只，螻蛄7只，陳葫蘆15克，微炒。共研細末，或為丸。每次服 6 克，溫酒送下。 原載《聖惠方》。本方以蛙利水消腫，兼能補虛。螻蛄、陳葫蘆均為利水消腫之良藥，合用效果更佳。用於 "水蠱腹大、聲震、皮黑"。現代用於腎炎水腫、肝硬化腹水。

拒絕蛙肉

現代醫學證明，蛙肉不僅沒有特殊的營養成分，吃多了還會影響人體健康，甚至感染寄生蟲病。青蛙壹般生活在農田、莊稼地裏，化肥、農藥、殺蟲劑殘留農藥會通過 "食物鏈 "毒害人體，形成慢性農藥中毒，導致多種癌癥和腫瘤；甚至可能導致嬰兒先天畸形。 蛙類還寄生著多種寄生蟲、病毒和細菌，烹飪無法完全消除。其中對人體健康危害較大的有兩種，棘腭口線蟲、曼氏絳蟲和雙溝蚴。人吃了帶有這些蟲子的蛙肉，蟲子就可能在人體內蛻變成三期幼蟲或早期成蟲，使人體致病。寄生蟲在人體內遷徙，會對人體各部位造成傷害，尤其是皮膚和肌肉組織；寄生蟲停留的部位會形成膿腫和結節；寄生蟲在神經系統遷徙時，會引發腦部和脊髓的炎癥。在中國，曾發生過由這種蟲引起的嗜酸性腦脊髓炎癥並導致死亡的病例。這種幼蟲的生命力非常頑強，即使將蛙肉煎炸，也不易將其殺死。這些幼蟲壹旦侵入人眼，很容易造成角膜潰瘍、視力下降，甚至眼睛失明。 青蛙是國家明令禁止捕殺的保護動物，但日常生活中卻有不少人將蛙肉作為滋補品或美味佳肴，導致壹些商販大肆捕殺青蛙。捕殺青蛙勢必會破壞生態平衡，導致害蟲泛濫。為了保證農作物的產量，人們必然要使用大量的農藥，青蛙吃了壹些害蟲不死，農藥就在青蛙體內積累。人吃多了青蛙肉，很容易引起食物中毒。這將給人類健康帶來危害。